Imagine cozinhar e ficar cheirosa, sem cheiro de fumaça no cabelo e sujeira no fogão? E melhor ainda não seria fazer um prato tão prático que dá para aproveitar e curtir seus convidados e seu jantar?

Estamos pensando em receitas assim, desenolvidas para os nossos leitores que não tem tempo e nem paciência para cozinhar.

A receita de hoje é uma moqueca rápida de forno. Sim, você vai ter que usar as suas mãos para cortar cebola e alho. Mas para tirar o cheiro a solução está aqui.

A receita também pode ser feita na versão light, utilizando leite de coco light e eliminando o azeite de dendê. Agora não tem mais desculpa para escapar da cozinha e correr pro restaurante, né? Acho que deveríamos criar uma “Campanha Dedo de Moça”: prepare você mesmo suas refeições! Chega de comer fora todos os dias!

Beijos, Fê

Moqueca de forno

Foto: Carol Milano

Ingredientes

6 filés de Saint Peter (tilápia)

Suco de 2 limões Tahiti

Sal e pimenta do reino a gosto

1 pimentão verde, cortado em tiras

1 pimentão amarelo, cortado em tiras

1 pimentão vermelho, cortado em tiras

2 cebolas, cortadas em meia lua

2 dentes de alho, fatiado

3 tomates maduros, fatiado

1 vidro (200mL) de leite de coco (pode ser o light)

3 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Papel alumínio

Modo de fazer

1. Tempere os filés de peixe com limão, sal e pimenta. Reserve.

2. Corte os legumes conforme indicações acima e reserve.

3. Pré-aqueça o forno a 200°C.

4. Em uma assadeira, monte camadas intercalando cebola, tomate, pimentão, alho e peixe. Tempere os legumes com um pouco de sal e pimenta enquanto estiver montando as camadas.

5. Por último, regue peixe e legumes com o leite de coco e o azeite.

6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos. Passados os 15 minutos, retire o papel alumínio, aumente o forno para 220°C e asse por mais 10 minutos. Sirva imediatamente.

*Se quiser dar um toque especial adicione 3 colheres (sopa) de azeite de dendê.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Dificuldade: Fácil

| Imprimir |Salvar como PDF|