Como panetone é um “artigo” que não costuma faltar nas cozinhas no final de ano, procuramos criar receitas diferentes com ele a cada Natal! No ano passado fizemos o pavê de chocotone. Este ano tivemos a ideia de fazer a rabanada de panetone. O resultado foi uma surpresa, ficou muito melhor do que eu imaginava! Uma boa opção para quem quer inovar!

 Beijos, Pati

Rabanada de Panetone

Foto: Carol Milano

Ingredientes

1 Panetone

1 xícara (chá) de leite integral

2 ovos batidos

Óleo para fritar

Açúcar refinado para polvilhar

Modo de fazer

1. Corte o panetone em fatias de aproximadamente 2cm de espessura. Deixe descoberto de um dia para outro para “ressecar” um pouco a massa.

2. Aqueça bem o óleo em uma panela. Bata os ovos com um garfo e coloque-os em um prato fundo.

3. Pincele leite sobre toda a fatia de panetone e passe-as no ovo batido em seguida.

4. Frite as fatias de panetone em óleo quente até ficarem levemente douradas.

5. Depois de fritas, escorra o excesso de óleo em papel toalha.

6. Na hora de servir, polvilhe açúcar refinado sobre as rabanadas.

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos