Tostex caprichado
Eu não faço a menor questão de doces em geral, mas já os salgados…
Fui a um encontro de amigos um dia desses e, para a minha surpresa, estavam servindo vários tostex de sabores variados. Claro que comi quase todos os sabores e sai de lá rolando, sem comentários.
Quem não gosta de um sanduíche desses, fala sério!!! Quentinho e crocante, só de lembrar me dá água na boca. Achei um ótima idéia fazer esse tipo de sanduíche em uma festinha informal, já que você pode deixar os ingredientes separados em potinhos com antecedência e ter uma pessoa ajudando só para montar os sabores e colocar na sanduicheira, super prático!
Tinham os tradicionais, queijo meia cura e peito de peru, carne assada desfiadinha com tomate, queijo, presunto e tomate (aquele de pizza) e um que adorei com frango desfiado, queijo e curry. Baseado nesse último, inventei essa receitinha, que agora divido com vocês!
Beijos, Rafa
Tostex de Frango desfiado, Curry e Queijo
Foto: Carol Milano
Ingredientes
6 fatias de pão de fôrma (se preferir, use o integral)
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
½ cebola picada
300g de peito de frango
1 colher (chá) de curry
½ cenoura ralada bem fininha
2 a 3 colheres (sopa) de requeijão ou creme de leite
2 colheres (sopa)de salsinha picada
Sal
300g de queijo meia cura ou outro de sua preferência
Modo de fazer
1. Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola. Quando estiver transparente, coloque o frango em pedaços. Quando o frango estiver cozido, retire da panela e desfie bem.
2. Adicione o curry, cenoura, requeijão (ou creme de leite) e salsinha.
3. Monte sanduíches no pão de forma, com bastante queijo. Coloque na sanduicheira (se não tiver uma, faça em uma frigideira, pressionando as fatias de pão com uma espátula larga), corte em pedaços e sirva bem quente!
Rendimento: 3 sanduíches
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
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11 Comentários para "Tostex caprichado"
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majoy diz:
2 de mar de 2012 às 13:00
Delíciaaa !!!!
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Diana diz:
2 de mar de 2012 às 13:15
Hummmm,não sabia que se chamava tostex. eu faço isso quase todo dia para o meu marido no café da manhã,ele adora!! mas eu faço na frigideira,passo margarina no pão para tostar e depois coloco mussarela,hummm,fica uma delicia!
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leticia diz:
2 de mar de 2012 às 16:04
é difícil fazer frango para desfiar?? coloco o meu na panela de pressão e ele sempre sai meio seco!
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rafaela diz:
2 de mar de 2012 às 17:16
Olá Leticia, tente fazer cozido na água com temperos (por uns 10-15 minutos, até cozido) ou na frigideira, como se fosse para grelhar, mas cuidado para deixar a panela estar bem quente e colocar pouco oleo ou azeite. Se o frango solta água, fica seco e duro! Na pressão, ele cozinha demais e fica seco!
Bjs, rafa -
rafaela diz:
2 de mar de 2012 às 17:17
Olá diana, esse é o nome mais bacana para um antigo queijo ou misto quente. No rio, se usa bastante esse nome. Agora, também pegou em SP. que bom esse seu cafe da manha, hein….
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leticia diz:
5 de mar de 2012 às 10:52
então devo fazer o peito de frango na panela normal, sem tampa? coloco ele na água fervendo com os temperos e deixo 10-15 minutos ou dou uma refogadinha com os temperos, coloco água e espero ferver por 10-15 minutos?
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rafaela diz:
6 de mar de 2012 às 15:11
Oi Leticia, pode dar uma refogadinha nos temperos se quiser. Isso mesmo, coloque na agua e deixe ferver em fogo baixo até o frango cozinhar. Mas você pode grelha-lo em uma panela bem quente (para nao soltar água) e depois desfiar. só se lembre de temperar um pouco o frango, eu uso limão e sal!
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Fernanda della rosa diz:
7 de mar de 2012 às 12:30
fiz o tostex ontem e foi um sucesso…amei a receita!!!
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Alexandre diz:
7 de mar de 2012 às 14:01
Essa receita é sensacional. Igual a de uma lanchonete de sucos em balneário camboriú.
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Mayra A. Abucham diz:
8 de mar de 2012 às 23:30
Eba!!! Obrigada pelo feedback, ficamos super contentes! Beijo,
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Mayra A. Abucham diz:
8 de mar de 2012 às 23:31
Que bom que gostou Alexandre, a gente também adorou! Bom apetite,
