Como comentei no post da semana passada, fiz um tour maravilhoso com as meninas do Garfo&Foco. Se já não fosse legal fazer um tour a pé por essa região tão maluca, com seus contrastes a cada esquina, tivemos ainda a experiência de uma chef que conhece os cantinhos e segredos de cada loja e barraca unidos à experiência de uma fotógrafa. Eu, que ADORO combinar foto com comida devorei cada segundo do sábado!

O passeio começou pelo Galpão do São Paulo Railway. Juro que não sabia o que me esperava lá. Um mix muito louco de um mini-CEASA em um lugar detonado pelo tempo, mas que ainda conserva uma riqueza histórica. A luz era maluca, com regiões super iluminadas e cantos que – confesso! – davam até um pouco de aflição de tão escuros que eram. Mas as fotos… Ai, minha gente! Que coisa mais linda.

Fotos: Paula Tanaka Camara

E as pessoas, então! A cada passo, ouvíamos gritos, xavecos furados, “fotografa eu aqui!”, uma criatividade excelente. A simpatia da Letícia gerou belos frutos para nós – ao pé da letra! Experimentamos cacau, jaca, banana vermelha e umbu. E claro, saí de lá com um saquinho pensando na caipirinha que viria no dia seguinte.

Lá na Zona Cerealista não consegui me inspirar muito nas fotos, mas as lojas eram incríveis. Para os naturebas de plantão, o Cerealista Helena é o paraíso. Eu, que fui em busca de coisinhas diferentes, deixei um belo pedaço do salário na Casa Flora e sua variedade imensa de mostardas, flor de sal, geléias de pimenta e ingredientes importados, finos, exóticos, por um preço bem mais camarada do que o dos empórios paulistanos. E claro, de lá também veio a cachaça para a caipirinha.

Por fim, nosso velho e amigo Mercadão. O caos natalino comprometeu a qualidade das fotos e também me deixou um tanto impaciente com as filas do pastel. Mas vamos lá! Já escrevi algumas dicas, como o Porco Feliz, os Queijos Roni e o Laticínio Paulistano.

Faltou falar também do Empório di Marco. Gente, voltei para casa com dois pedaços de queijos que adoro: um lindo Prima Donna e um Saint Agur. O primeiro é mais seco, duro, primo – ouso dizer – do parmesão. Já o Saint Agur é para os que gostam de um queijo chulé, primo do gorgonzola. Cometi o pecado de colocar um pedacinho em um pouco de leite e jogar um macarrão bem al dente ali na panela. Quase comi direto da panela, de tão gostoso que ficou!

Beijos, Py