Bacalhau a Brás

Ingredientes

1kg de bacalhau

2 xícaras (chá) de azeite extra-virgem

4 dentes de alho

2 cebolas

700g de batata cortada em palito (ou ralada no ralo grosso)

8 ovos

Sal e pimenta

Azeitonas a gosto

Salsinha picada a gosto

Modo de Fazer

1. Dessalgue o bacalhau na água, dentro da geladeira, de um dia para o outro.

2. Corte as cebolas em rodelas finas e as batatas em palitos (ou raladas).

3. Frite o alho no azeite até alourar, retire, pique e reserve-o.

4. Nesse mesmo azeite, refogue a cebola até dourar, junte o bacalhau e deixe refogar alguns minutos.

5. Junte o alho reservado e os ovos (ligeiramente batidos), deixe até os ovos estejam cozidos, misturando como um ovo mexido.

6. Frite as batatas em bastante óleo e reserve-as.

7. Acrescente as batatas fritas, salsinha picada e azeitonas ao bacalhau logo antes de ir para a mesa.

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil