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    Brigadeiro gourmet

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    Ingredientes

    1 lata de leite condensado

    170g (1 tablete) de chocolate meio amargo (raspas)

    1 colher (sopa) de manteiga extra* sem sal

    *A manteiga extra possui um teor de massa de gordura maior que as manteigas comuns.

    Manteiga sem sal para enrolar – o necessário

    200g de confeitos (plaquinhas de chocolate ou amêndoas ou pistache ou coco ralado)

    *Esse confeito da receita é feito com chocolate de verdade, e não com aquele tradicional que é feito com uma mistura de açúcar e chocolate. Mas nada impede de você usar o tradicional!

    Modo de Preparo

    1. Leve todos os ingredientes para uma panela e misture bem.

    2. Mantenha o fogo médio – baixo e mexa, sem parar, até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela. Se você gosta de brigadeiro de copinho (colher), desligue agora e coloque nos copinhos ainda quente.

    3. Para enrolar os brigadeiros, cozinhe por mais 8-10 minutos depois que começar a desgrudar do fundo.

    4. Espere esfriar, passe ½ colher de chá de manteiga na palma da mão e enrole os brigadeiros.

    5. Use o confeito que desejar.

     

    Rendimento: 30 brigadeiros

    Tempo de preparo: 1 hora

    Dificuldade: Fácil


2 ideias sobre “Brigadeiro gourmet

  1. Eu fiz igualzinho a receita coloquei leite condensado o chocolate em pó depois 170 de chocolate derretido e mechi até esfriar mais ele ficou muito mole eu cozinhei ele uns 15 minuto na panela mechendo sem parar ficou mole pq???

    • A receita que você fez é a do brigadeiro gourmet mesmo? Pois o chocolate em pó não vai nessa receita.
      15 minutos é muito pouco tempo para ele chegar no ponto. Você deve cozinhar sem parar de mexer até ele desgrudar da panela.
      Talvez uns 25 minutos seja suficiente.

      Boa sorte!

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