Receitas
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Tipo de prato:
Ingredientes:
Caramelo Balsâmico
Ingredientes
500ml de vinagre balsâmico
3 colheres (sopa) de mel
Modo de fazer
1. Em uma panela coloque o vinagre balsâmico e o mel, misture bem. Leve para ferver, em fogo bem baixo.
2. Deixe reduzindo até que forme um caramelo leve (o molho cai da colher em fio).
3. Deixe esfriar e guarde em recipiente fechado fora da geladeira.
*É muito importante que todo o processo de fervura seja feito em fogo bem baixo. Pelo fato do vinagre ser escuro devemos tomar cuidado para não queimar e passar desapercebido devido a sua tonalidade.
Rendimento: 70ml
Tempo de preparo: 40 minutos
Dificuldade: fácil