kinkan compota receita

    Compota de Laranjinha Kinkan

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    Ingredientes

    1kg de laranjinha Kinkan
    500g de açúcar refinado
    250ml de água
    1 fava de baunilha (Corte a fava ao meio e raspe as sementinhas. Reserve a casca da fava)


    Modo de fazer

    1. Leve 3 litros de água para ferver em uma panela grande. Quando ferver coloque as laranjinhas e ferva por 3 minutos.

    2. Repita essa operação, trocando de água todas as vezes, por no mínimo 3 vezes (ou até que todo o amargo da laranjinha tenha saído). Escorra todo o excesso de água das laranjinhas.

    3. Coloque o açúcar, as sementes e a casca da fava de baunilha e a água em uma panela, misture bem fora do fogo. Leve ao fogo e quando o açúcar estiver totalmente dissolvido e tiver se formado uma calda rala coloque as laranjinhas.

    4. Deixe cozinhar até que as laranjinhas estejam bem macias e a calda mais grossa.

    5. Guarde em um recipiente bem fechado na geladeira.

    *Sirva com sorvete de baunilha ou com o de sua preferência.

     

    Rendimento: 10 porções

    Tempo de preparo: 1h e 30minutos

    Dificuldade: média


5 ideias sobre “Compota de Laranjinha Kinkan

  1. Sempre que faço esse doce as laranjinhas ficam murchas, gostaria de
    saber onde est/a errado.
    Me disseram que é preciso furá-las, também não funcionou.
    espero dicas. Obrigada

    • Oi Nadir,
      A compota é assim mesmo.. não tem como as laranjas não ficarem murchas pois elas perdem muita água durante o cozimento…
      Beijos

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